Tel. 03-6447-2218

We COMMITTED to the taste.
E・A・Tのこだわり

ロサンゼルスのベイエリア “マンハッタンビーチ” で十数年ジャパニーズフレンチの名手として名を馳せたシェフ、高橋路和。ここ東京でもリアルアメリカン、ハンバーガー & Cal-Mexダイナーとして歴史を作ってきたE・A・Tが心機一転、ここ北参道で “E・A・Ｔ Grill & Bar” として新たなスタートを切りました。
在米25年間のMICHIにしか発想ができない斬新なメニューの数々。ランチタイムはヘルシーなサラダランチから、E・A・T定番のタコライスやケージェン料理、超粗びきビーフ100％のハンバーガーは勿論、週替わりのスペシャル定食、パスタ、ブリトーなどもご用意しています。ディナータイムは軽いアペタイザーやタパスでちょっと一杯も良し。低温調理と溶岩石グリルを駆使した豊富な肉料理でリーズナブルなワインもお楽しみいただけます。
誰と来ても、いかなるシュチュエーションでも心地よく過ごせる空間で、心と身体に優しいお料理をお楽しみください。

シェフ 高橋路和

高橋 路和　Michikazu Takahashi

Profile

1983
ロサンゼルス カルフォルニア ビバリーヒルズ “フレンチレストランCHAYA BRASSERIE” 入社
1986
フランス パリ 17区“アピシウス”にて研修の為に渡仏
1990
ロサンゼルス カリフォルニア ビバリーヒルズ “CHAYA BRASSERIE” 料理長就任
1996
ロサンゼルス カリフォルニア マンハッタンビーチに “MICHI RESTAURANT & BAR” オープン
1996
L.A. TIMES 日曜版にMICHI RESTAURANTが特集記事1ページを掲載される
1996
L.A. MAGAZINE にてカルフォルニアTOP10 NEW RESTAURANT CHEFに選ばれる
1999
ニューヨーク、米国内シェフの登竜門 “The James Beard Foundation” に招待され調理、表彰される
2004
再びL.A. MAGAZINEにて TOP10 RESTAURANT CHEF に選ばれる
2007
MICHI RESTAURANT & BAR 閉店帰国 （母の介護のため）
2008
日本橋マンダリンオリエンタル ガルトマンジェ部門 入社 （結婚式・宴会）
2009
青山三丁目にアメリカンダイニング “E・A・T” 1号店オープン
2011
米TV局 “CNN”により TOKYO’S BEST NEW RESTAURANT に選ばれる
2012
渋谷ヒカリエE・A・T 2号店を The SAZABY LEAGUE 出資を得て開店　監修
2014
E・A・T フランチャイズ1号店 武蔵小杉店 “GRANDTREE” 開店　監修
2014
E・A・T 本店を北青山から南青山 東急プレミア1Fに移転
2015
E・A・T フランチャイズ2号店 （大名古屋ビルB1）開店　監修
2017
E・A・T 青山 東急プレミア１F　よりよい環境を求めて一時閉店
2018
E・A・T 本店北参道オープン

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